중원당 (청명주 양조장)
- 🕒이용시간 09:00~17:00
- 📅휴무일 매주 일요일
청명주는 충북무형유산으로 지정된 술로 현재 충북 충주 김해김씨 문중에서 4대째 명맥을 유지하고 있다. 조선시대 실학자 이규경의 오주연문장전산고에 청명주는 충주사람과 충주의 물로만 만들 수 있으며 다른 지방에서 모방해도 이와 같지 않다고 기록되어 있을 만큼 전통과 자부심을 자랑하는 유산이다. 재래종 통밀과 찹쌀로 저온에서 약 100일 동안 발효하고 숙성시킨 전통 명주로 교육과 체험 프로그램도 진행하고 있다.
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방문 후기
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- 4대째 이어지는 맛, 봄을 닮은 청명주의 중원당 또 그 비율이 독특하고 보존할만한 가치가 있어 무형문화재로 지정되어 있습니다. Q. 중원당의 청주와 탁주 빚는 방법을 소개 부탁드립니다. - 청명주 청주 : 청명의 주원료는 찹쌀과
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- 2023 대한민국 우리술대축제 후기, 꿀팁, 술 추천 2024 우리술대축제 .... 수상했던 중원당 청명주가 2022년에도 마음에 들었어서 이번에도 시음해보고 구매했다 확실히 약 청주라서 부모님께 선물 드릴 술도 많았고 처음 보는 술들이 많아서 눈이 즐거웠다 증류
후기 · 네이버 블로그 제공
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