블그레

블그레(Blgre)는 빛의 3원색인 블루(Blue), 그린(Green), 레드(Red)의 첫 글자를 조합하여 만든 이름입니다. 빛의 3원색을 교집합인 화이트가 가진 의미처럼 열린 마음으로 한국식 퀴진을 새롭게 표현한다는 의미를 담았습니다. 화이트 톤의 실내공간은 인테리어에 계절감을 나타내는 미디어아트를 전시해 역동성을 부여했습니다. 타파스 형태로 제공되는 요리는 옛 문헌 속 레시피를 토대로 하되, 현대적인 터치를 더해 재해석했습니다. 파주 장단콩으로 만든 간장과 된장, 김치 등 발효식재료를 활용하고, 식재로 본연의 풍미를 살리는 요리를 합니다. 다양한 한국술과 와인이 준비되어 있어 한식타파스와 페어링이 가능합니다.