폴브연남

오랜시간 연남동 연트럴파크 옆 벚꽃길 자리에서 연트럴다방연남이라는 이름으로 손님들을 맞이해 왔습니다. 우리는 새로운 이름, 폴브 연남으로 또 하나의 이야기를 시작합니다. 폴브는 단순히 이름만 바뀐 공간이 아니라, 그동안 쌓아온 경험과 배움, 그리고 더 좋은 맛을 전하고 싶은 마음이 모여 만들어진 공간입니다. 일본 나가노현 잼의 본고장이라 불리는 카루이자와에서 장인에게 직접 배워온 기술로 정성껏 구워낸 파이와 프렌치토스트를 준비합니다. 그리고 여러 유럽 국가에서 바리스타로 경험을 쌓아온 손에서 한 잔의 커피가 완성됩니다. 서로 다른 시간과 장소에서 배워 온 기술과 경험들이 이 작은 공간에서 하나의 맛으로 이어집니다. 오랫동안 이 공간을 찾아주신 분들, 그리고 오늘 처음 폴브를 알게 된 분들까지. 이곳에서 잠시 머물며 따뜻한 시간과 맛있는 기억을 가져가시길 바랍니다.