지화자

1991년부터 국가무형문화재가 직접 운영하는 지화자는 서울의 중심부에 위치한 고급 전통 한식당입니다. 지화자는 한국 음식 문화의 본질인 궁중음식을 선보이는 최고급 레스토랑으로 높은 평판을 얻었으며, 600년의 조선 왕조의 역사가 고스란히 담긴 정갈하고 품위 있는 음식을 선보입니다. MSG, 인공 향신료 등 어떠한 첨가물을 사용하지 않고 천연재료와 조선 왕실의 숙련된 조리법으로 내어지는 지화자의 요리는 매우 건강하고 영양이 풍부합니다. 지화자(Jiwhaja)는 3대에 걸쳐 전 세계에 한국의 전통 음식문화, 한국의 궁중음식을 홍보하기 위해 노력해왔고 앞으로도 계속 이어갈 것입니다.